Chef / Cheffe de cuisine – Brasserie & Crêperie

LA TERRASSE · Rennes

Service public emploi

🇫🇷 Français

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef cuisinier(e) pour animer la cuisine d’une brasserie‑crêperie dynamique, ouverte uniquement le midi et capable d’accueillir 150 à 200 couverts par jour.

Missions principales

Superviser et coordonner une équipe de trois personnes en cuisine.
Assurer la préparation, la cuisson et l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité.
Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
Collaborer étroitement avec le service crêperie pour garantir une offre harmonisée.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Expérience significative en cuisine de brasserie ou de crêperie.
Capacité à manager une petite équipe et à organiser le travail.
Bonne résistance au rythme soutenu du service du midi.
Excellente communication avec les équipes de salle.

Compétences requises

Maîtrise des techniques de cuisine française et de la préparation de crêpes.
Gestion des stocks et des approvisionnements.
Connaissance des règles d’hygiène HACCP.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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Publie il y a 4 mois

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