Chef boucher – Responsable du rayon boucherie

À propos du poste

En tant que Chef boucher chez Intermarché à Cysoing, vous prenez la responsabilité du rayon boucherie, garant de la qualité, de l’image et du service auprès de nos clients.

Missions principales

• Sélectionner les produits, gérer les stocks et les commandes.
• Recevoir les carcasses, contrôler la conformité des pièces de viande.
• Effectuer la découpe, les préparations et le conditionnement des viandes et spécialités.
• Organiser la mise en vitrine, le suivi des DLC et la présentation du rayon.
• Assurer l’accueil, le conseil et la vente aux clients.
• Élaborer et suivre les plannings de fabrication, de vente et de l’équipe.
• Contrôler les marges, le chiffre d’affaires et la casse selon les objectifs.
• Manager une équipe de 4 personnes et veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché

• CAP ou BEP Boucherie avec expérience significative en gestion de rayon.
• Expérience confirmée dans la boucherie traditionnelle et libre‑service.
• Capacité à manager une petite équipe et à organiser le travail.
• Sens du service client et bonnes qualités relationnelles.

Compétences requises

• Découpe et préparation de viandes.
• Conditionnement et mise en vitrine.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Élaboration de plannings et suivi des DLC.
• Management d’équipe.

Ce que nous offrons

• Rémunération attractive avec salaire fixe et primes sur objectifs.
• Mutuelle prise en charge à 50 %.
• 5 semaines de congés payés.
• Remise de 5 % sur les achats en magasin.
• Possibilités d’évolution grâce aux parcours de développement des compétences.