Chef Boucher – Gestion du rayon boucherie (CDI)

À propos du poste

Le groupe E.LECLERC de Vitrolles recherche un(e) Chef Boucher (H/F) pour piloter le rayon boucherie et volailles lors de la réouverture du magasin prévue en septembre. Rattaché(e) au directeur, vous serez garant(e) des performances commerciales et de la qualité des produits.

Missions principales

• Gérer le compte d’exploitation du rayon (chiffre d’affaires, marge, pertes, frais de personnel, achats et stocks).
• Analyser les études de marché, définir les implantations et mettre en œuvre les actions promotionnelles.
• Négocier avec les fournisseurs, passer les commandes, assurer le suivi des litiges.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer, former et animer une équipe de vendeurs, assurer le recrutement et l’évaluation des collaborateurs.

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef Boucher dans la grande distribution, idéalement dans une enseigne indépendante.
• Leadership confirmé, capacité à fédérer les équipes et à atteindre les objectifs commerciaux.
• Rigueur, autonomie et sens du service client.

Compétences requises

• Gestion de rayon et pilotage d’indicateurs de performance.
• Négociation avec les fournisseurs.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI, statut cadre.
• Rémunération annuelle brute de 40 000 à 45 000 € sur 13 mois, selon l’expérience.
• Intéressement et participation.
• Challenge de développer le rayon et le magasin.