Chef Boucher confirmé – CDI – 45-55 k€

À propos du poste

En tant que Chef Boucher confirmé, vous rejoindrez une équipe stable et nombreuse au sein d’un groupe de magasins indépendants en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Vous prendrez la suite du chef partant à la retraite, avec une transmission complète des dossiers.

Missions principales

• Superviser la production quotidienne de la boucherie et garantir la qualité des produits.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et la traçabilité des viandes.
• Encadrer, former et motiver une équipe de bouchers et d’assistants.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place de l’offre commerciale et au suivi des ventes.

Profil recherché

• CAP ou BEP Boucher, idéalement complété par une expérience significative.
• Minimum 5 ans d’expérience en tant que chef boucher, de préférence dans un hypermarché ou un magasin de proximité.
• Capacité à gérer une équipe et à développer le chiffre d’affaires.
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit commercial.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de découpe et de transformation de la viande.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion de stock et approvisionnement.

Ce que nous offrons

• Rémunération comprise entre 45 000 € et 55 000 € brut annuel.
• Contrat à durée indéterminée (CDI) en plein cœur de la région PACA.
• Environnement de travail stable avec une équipe expérimentée.