Boulanger H/F – intérim longue durée

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(e) H/F en intérim longue durée pour rejoindre l'équipe d'un client situé à Lyon. Sous la responsabilité d'un responsable et après une formation interne, vous intégrerez le processus de production quotidienne de pains et de produits de boulangerie.

Missions principales

• Sélectionner les ingrédients selon les recettes établies.
• Réaliser la pâte à pain et autres produits de boulangerie chaque jour.
• Pétrir la pâte, laisser fermenter le temps requis et façonner les pâtons (baguette, miche, etc.).
• Gérer la cuisson, régler les fours et pétrins.
• Ranger les produits finis en vitrine ou sur les étals.
• Assurer la gestion des stocks et anticiper la production en fonction de la demande.
• Nettoyer le poste de travail et les outils après chaque service.

Profil recherché

• Formation CAP, BP ou Bac Pro Boulanger/Pâtissier.
• Première expérience réussie (stage, apprentissage ou emploi) en boulangerie, pâtisserie ou secteur alimentaire.
• Rigueur, minutie et sens de l'organisation.
• Bonne écoute et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ouvert aux profils débutants.

Compétences requises

• Pétrissage.
• Façonnage du pain.
• Gestion de la cuisson.
• Réglage des équipements de boulangerie (four, pétrin).

Ce que nous offrons

• Contrat d'intérim longue durée avec prise de poste ASAP.
• Horaires de matinée entre 04h00 et 15h00, avec 2 jours de repos hebdomadaire.
• Possibilité d'évolution au sein du groupe.