Boucher saison estivale à Vannes (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un boucher passionné pour rejoindre l'équipe d'un client à Vannes durant la saison estivale. Vous travaillerez en boutique, garantissant la qualité et la traçabilité des produits carnés proposés aux clients.

Missions principales

• Découper, préparer et transformer les viandes selon les standards du métier.
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Présenter et mettre en valeur le rayon boucherie.
• Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux et les modes de cuisson.
• Participer à la gestion des marchandises et à l'approvisionnement du rayon.

Profil recherché

• Passionné par le métier de boucher avec une solide expérience en découpe et conditionnement.
• Maîtrise des techniques de désossage, parage et conditionnement.
• Connaissance rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome, rigoureux, capable de travailler en équipe et de s'adapter aux variations de la demande.
• Sens du service client et capacité à fidéliser la clientèle.

Compétences requises

• Découpe de viande
• Désossage
• Parage
• Conditionnement de viandes
• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation de couteaux professionnels
• Utilisation de scies professionnelles