Job description
Rejoignez le Royal Hainaut, prestigieux hôtel 4 étoiles au cœur de Valenciennes, et intégrez le Bar Signature, véritable vitrine de l’excellence hôtelière. En tant que Barman (H/F), vous serez l’ambassadeur du bar, garant d’un service élégant, personnalisé et d’une expérience mémorable pour une clientèle internationale exigeante.
**Vos missions principales**
- Assurer le service bar et salle avec fluidité, en respectant les standards haut de gamme de l’établissement et en veillant à la satisfaction immédiate des clients.
- Préparer cocktails classiques et créations originales de la carte, en suivant scrupuleusement les fiches techniques et en maîtrisant les techniques de mixologie avancées.
- Conseiller les clients, mettre en valeur les produits (spiritueux, vins, champagnes, produits locaux) et proposer des accords boissons/menus pour augmenter le ticket moyen.
- Participer à la mise en place du bar, de la terrasse et de la salle : organisation, propreté, gestion de la verrerie et du matériel.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) sur le poste de travail, en assurant le suivi des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Contribuer activement au chiffre d’affaires grâce à la qualité du service, aux ventes additionnelles et à la promotion des offres spéciales.
- Gérer les inventaires, le suivi des stocks, le réapprovisionnement et le rangement des produits, en utilisant les outils de gestion interne.
**Profil recherché**
- Première expérience réussie en tant que barman/barmaid, idéalement dans un hôtel de standing ou un bar premium.
- Maîtrise des techniques de base du bar et forte envie de progresser en mixologie créative.
- Sens du service haut de gamme, présentation soignée, attitude professionnelle et excellente communication.
- Dynamisme, sens de l’organisation, sourire constant et goût du travail en équipe.
- Capacité à s’adapter à une clientèle internationale exigeante, avec une bonne maîtrise de l’anglais (un atout supplémentaire).
- Rigueur sur l’hygiène, la sécurité et la qualité du service.
**Compétences clés**
- Mixologie et création de cocktails
- Service bar et salle
- Gestion des stocks et inventaires
- Connaissances HACCP et normes d’hygiène
- Relation client et vente additionnelle
- Travail en équipe et gestion du temps
**Ce que nous offrons**
- Un cadre de travail exceptionnel dans un hôtel historique 4 étoiles, alliant élégance et modernité.
- Indemnités compensatrices de repas et réductions collaborateurs sur l’ensemble des prestations de l’hôtel (spa, restaurant, hébergement).
- Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun pour faciliter vos déplacements.
- Mutuelle d’entreprise attractive.
- Possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration, avec formations professionnelles en mixologie et management.
- Ambiance conviviale, équipe passionnée et dynamique, où l’exigence du service se conjugue avec le bien‑être des collaborateurs.
Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à contribuer à l’excellence du Royal Hainaut ? Envoyez dès maintenant votre candidature et rejoignez une équipe où chaque soirée devient une expérience inoubliable.
