Alternant·e cuisine gastronomique – Lyon 5e

À propos du poste

Rejoignez la brigade de la Villa Florentine, restaurant gastronomique situé dans le 5e arrondissement de Lyon, en tant qu'alternant·e cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et en collaboration avec un Chef de partie ou un Demi‑Chef de partie.

Missions principales

• Participer à la préparation et à la mise en place des plats du restaurant.
• Appliquer les procédures internes et respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer au suivi des stocks et à la gestion des approvisionnements de votre poste.
• Apprendre les techniques et le savoir‑faire d’une cuisine gastronomique.

Profil recherché

• Débutant accepté, formation en cuisine ou équivalent.
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe.
• Disponibilité pour un contrat de 12 mois à temps plein (35 h/semaine).

Compétences requises

• Connaissances de base en cuisson et préparation culinaire.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en cuisine professionnelle.

Ce que nous offrons

• Rémunération mensuelle de 506 € à 1 100 €.
• Accès aux programmes et tarifs préférentiels du réseau Relais & Châteaux.
• Primes (cooptation, fin de saison, jours fériés).
• Séjour expérience client et formation via Beauvallon Academy.
• Avantages divers (club employé, événements internes, reconnaissance d’ancienneté).