Chef.fe de rang – Table de Levernois

À propos du poste

L'Hostellerie de Levernois, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux situé en Bourgogne à 5 minutes en voiture du centre historique de Beaune, recrute un chef.fe de rang pour sa Table de Levernois, restaurant gastronomique étoilé. Vous créerez la liaison entre la salle et la cuisine.

Missions principales

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle et celles des commis de salle
• Faire remonter les informations du service à la cuisine
• Accueillir le client, l'installer à table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts et les suggestions du jour
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine)
• Assurer le room service
• Gérer les stocks et la salle de restaurant, y compris la réception et le stockage des produits et l'entretien du matériel

Profil recherché

• Réactif, à l'écoute de chacun, avec un fort esprit d'équipe et de la flexibilité
• Maîtrise de l'anglais
• À l'aise dans le contact avec les clients et capable d'organiser son travail de manière optimale
• Un plus : connaissance de la gastronomie et des vins de Bourgogne, expérience sur un poste similaire

Ce que nous offrons

• Salaire de 2 515 € brut pour 42,5 heures par semaine ; repas fourni à chaque service
• Participation aux résultats de l'entreprise après trois mois d'ancienneté, accès à un PEE et un PERCOL
• Réductions chez le partenaire Lemon1 et salle de sport à Beaune
• Hébergement possible pendant la saison ou la période d'essai
• Deux jours de congés consécutifs par semaine, dans la mesure du possible