Chef.fe de rang H/F – Hostellerie de Levernois

À propos du poste

L'Hostellerie de Levernois, Relais & Châteaux située en Bourgogne à 5 minutes en voiture du centre historique de Beaune, recrute un chef.fe de rang en CDI au sein de son équipe de 20 personnes. Le poste lie la salle et la cuisine : il s'agit de superviser le personnel de la salle, de conseiller les clients et d'assurer le service en salle.

Missions principales

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle et celles des commis de salle
• Accueillir le client à son arrivée, l'installer à table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts et les suggestions du jour
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine)
• Assurer le room service
• Gérer les stocks et la salle de restaurant, ainsi que son matériel
• Réceptionner et stocker des produits, entretenir des outils et du matériel

Profil recherché

• Être réactif, à l'écoute de chacun et avoir un fort esprit d'équipe
• Être flexible
• Maîtriser la langue anglaise
• Être à l'aise dans le contact avec les clients et organiser son travail de manière optimale
• Petit plus : connaître la gastronomie et les vins de Bourgogne, et avoir de l'expérience sur un poste similaire

Ce que nous offrons

• Salaire de 2 515 € brut pour 42,5 heures par semaine ; repas fourni à chaque service
• Participation aux résultats de l'entreprise dès trois mois d'ancienneté, accès à un PEE et un PERCOL
• Réductions chez le partenaire Lemon1 et salle de sport à Beaune
• Hébergement possible pendant la saison ou la période d'essai
• Deux jours de congés consécutifs par semaine, dans la mesure du possible