Assistant Responsable F&B (H/F/X)

À propos du poste

HYDE Paris sur Seine, le premier Hyde en France, ouvre sur l'Île Seguin avec 230 chambres et appartements, trois espaces de restauration (bistronomie, rooftop bar, coffee shop) et un chef signature. Pour cette nouvelle destination, l'entreprise recrute un Assistant Responsable F&B (H/F) à partir de janvier 2027, en tant que personnalité autant que manager, aux côtés du Responsable F&B.

Missions principales

• Être présent sur le terrain, avec les équipes et au contact des clients.
• Épauler le Responsable F&B dans le pilotage des différents espaces et garder un œil sur ce qui fait la différence.
• Donner le rythme aux services : coordonner, anticiper et trouver des solutions.
• Prendre soin des clients et accompagner les équipes, en accueillant les nouveaux talents.
• Créer du lien entre les équipes et entretenir une dynamique positive, saine et exigeante.
• Faire vivre l'esprit HYDE dans l'accueil, les détails et l'ambiance.
• Maîtriser les outils, procédures et standards, tout en restant ouvert aux retours du terrain.
• Garder un œil sur la performance F&B avec rigueur et organisation.

Profil recherché

• Bonne énergie, sens du collectif et goût du contact.
• Personnalité autant que manager, capable de fédérer et d'animer les équipes.
• Capacité à écouter le terrain et à transformer les retours en actions concrètes.

Ce que nous offrons

• Cadre de travail au bord de la Seine, au cœur de l'Île Seguin, avec des partenaires culturels autour.
• Mutuelle et prévoyance Alan, avantages collaborateurs Marugal, Ennismore et Accor sur les séjours.
• Prise en charge à 50 % du Pass Navigo ou Véligo.
• Uniforme complet fourni et entretenu.
• Solution de restauration pratique au quotidien.