Adjoint(e) de direction – Management d'équipe en restauration

À propos du poste

En tant qu’adjoint(e) de direction, vous serez le bras droit du directeur ou de la directrice du restaurant Crescendo Restauration. Vous assurerez la gestion opérationnelle quotidienne et veillerez à offrir un accueil client irréprochable ainsi qu’une prestation de qualité.

Missions principales

• Superviser et animer une équipe d’une dizaine de collaborateurs avec énergie et bienveillance.
• Assurer le bon fonctionnement des différents pôles du restaurant (cuisine, service, etc.).
• Gérer les stocks, les achats et le suivi des produits frais.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de gestion et de performance.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité, notamment les exigences HACCP.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine et le service, avec envie de transmettre cette passion.
• Formation BTS Hôtellerie‑Restauration, Bac Pro Cuisine ou expérience réussie sur un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer des collaborateurs.

Compétences requises

• Maîtrise de la gestion des produits frais.
• Gestion des stocks et des achats.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Avantage en nature : repas.
• Horaires en continu avec un week‑end sur trois minimum et trois fermetures maximum par semaine.
• Perspectives d’évolution, accompagnement sur mesure et formations continues.