Cuisinier wok – CDI – Restauration rapide

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) wok motivé(e) pour rejoindre notre restaurant Mékong Street Food, spécialisé en restauration rapide asiatique. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à l’ouverture de notre établissement.

Missions principales

• Réaliser les cuissons au wok selon nos fiches techniques (Lort Cha, Lok Lak, nouilles sautées, currys).
• Assurer la constance et la qualité des plats en service.
• Participer à la mise en place : préparation des marinades, sauces et découpe des ingrédients.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine wok, idéalement dans un restaurant asiatique ou fast‑casual.
• Capacité à travailler en flux tendu et en équipe.
• Rigueur, organisation et bonne condition physique.
• CAP ou BEP cuisine exigé.

Compétences requises

• Maîtrise des bases culinaires et de la cuisine wok.
• Rapidité d’exécution et respect des process standardisés.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Aptitude à travailler en flux tendu.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein (39 h/semaine).
• Salaire à partir de 2 100 € brut mensuel, selon expérience, avec participation/intéressement.
• Prime d’embauche de 300 € versée à la prise de poste.
• 2 jours de repos consécutifs, évolution possible vers chef de partie ou second.