Chef Exécutif – Leadership culinaire (CDI)

À propos du poste

En tant que Chef Exécutif, vous assurez le leadership global des opérations culinaires et définissez l’orientation stratégique de l’ensemble des services de restauration.

Missions principales

• Définir et piloter la stratégie culinaire de l’établissement.
• Superviser différents concepts de restauration, incluant des tables gastronomiques et des restaurants signatures aux influences internationales.
• Gérer le service de restauration au quotidien, en veillant à la qualité, la créativité et la rentabilité.
• Coordonner les équipes de cuisine et assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine haut de gamme et en gestion d’équipes.
• Capacité à développer des concepts culinaires innovants.
• Bonne connaissance des cuisines internationales.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires avancées.
• Gestion opérationnelle d’une cuisine multi‑concept.