Qualiticien en restauration

À propos du poste

Le Crous de Toulouse-Occitanie recherche un qualiticien en restauration pour garantir la qualité sanitaire et organisationnelle de son offre de restauration collective, couvrant plus de 48 points de service.

Missions principales

• Participer au déploiement et à l’appropriation du système d’information (SI) restauration.
• Contribuer à la mise en œuvre et au suivi de la démarche qualité globale du réseau.
• Assurer l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, HACCP).
• Accompagner les équipes dans l’amélioration de l’offre alimentaire (équilibre nutritionnel, attractivité, durabilité).
• Participer à des projets transversaux d’innovation, de digitalisation et de distribution automatique.

Profil recherché

• Formation en hygiène alimentaire, qualité ou équivalent.
• Expérience dans le secteur de la restauration collective ou industrielle.
• Capacité à travailler en transversalité avec différents services.
• Rigueur, sens de l’organisation et aisance relationnelle.

Compétences requises

• Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et du système HACCP.
• Réalisation d’audits internes et suivi des actions correctives.
• Connaissance des systèmes d’information appliqués à la restauration.
• Compétences en amélioration continue et gestion de projets.