Qualiticien en restauration
CNOUS (Centre National des Oeuvres Universitaires et Scolaires) · Toulouse
Description du poste
À propos du poste
Le Crous de Toulouse-Occitanie recherche un qualiticien en restauration pour garantir la qualité sanitaire et organisationnelle de son offre de restauration collective, couvrant plus de 48 points de service.
Missions principales
- Participer au déploiement et à l’appropriation du système d’information (SI) restauration.
- Contribuer à la mise en œuvre et au suivi de la démarche qualité globale du réseau.
- Assurer l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, HACCP).
- Accompagner les équipes dans l’amélioration de l’offre alimentaire (équilibre nutritionnel, attractivité, durabilité).
- Participer à des projets transversaux d’innovation, de digitalisation et de distribution automatique.
Profil recherché
- Formation en hygiène alimentaire, qualité ou équivalent.
- Expérience dans le secteur de la restauration collective ou industrielle.
- Capacité à travailler en transversalité avec différents services.
- Rigueur, sens de l’organisation et aisance relationnelle.
Compétences requises
- Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et du système HACCP.
- Réalisation d’audits internes et suivi des actions correctives.
- Connaissance des systèmes d’information appliqués à la restauration.
- Compétences en amélioration continue et gestion de projets.
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CNOUS (Centre National des Oeuvres Universitaires et Scolaires)
Toulouse
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