Chef de partie tournant / tournante F/H

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie tournant(e) pour rejoindre notre équipe cuisine au Courtyard Lyon Eurexpo Stadium, situé à Genas. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes d’hygiène.
• Coordonner et superviser le travail de l’équipe de cuisine.
• Gérer les stocks et veiller au respect des normes d’hygiène.
• Participer à l’élaboration de nouveaux plats et menus créatifs.

Profil recherché

• Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en poste de chef de partie.
• Capacité à travailler en rotation et à s’adapter aux besoins du service.
• Rigueur et sens de l’organisation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation culinaire.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.