Chef de cuisine – saison été 2026, logé, Village Club Pyrénées

À propos du poste

Chef de cuisine (H/F) recherché pour la saison estivale 2026 dans un Village Club situé en altitude dans les Pyrénées. Le poste est logé et comprend la gestion d’un service buffet de 300 couverts par jour.

Missions principales

• Passer les commandes et gérer les stocks ainsi que le budget matière.
• Confectionner les repas avec des produits frais et garantir la qualité des prestations.
• Encadrer, organiser et fédérer une équipe de 8 cuisiniers.
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Optimiser l’organisation de la cuisine (flux, production, rendement) et veiller à la distribution des repas en buffet.

Profil recherché

• Expérience réussie en cuisine de type buffet, capable de gérer plusieurs centaines de couverts.
• Maîtrise des normes d’hygiène et du HACCP.
• Compétences en management d’équipe.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et du travail produit.

Compétences requises

• Gestion des stocks et des commandes.
• Élaboration de menus et préparation de plats en grande quantité.
• Connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Leadership et capacité à organiser le travail d’une équipe.

Ce que nous offrons

• Contrat CDD saisonnier du 15/06 au 07/09/2026, 35 h/semaine.
• Salaire brut à partir de 2 600 €.
• Logement individuel fourni.
• Possibilité de prolongation sur la saison hivernale.