Description du poste
Motel One, chaîne hôtelière reconnue pour son design contemporain et son ambiance chaleureuse, recherche un·e Barman / Barmaid dynamique pour rejoindre l’équipe du site d’Issy‑les‑Moulineaux. Vous évoluerez au cœur d’un établissement 4★ où la couleur turquoise symbolise l’énergie, la convivialité et le sens du service. Votre mission principale sera d’assurer un service de bar irréprochable dans nos trois espaces phares : le bar principal, le Skybar rooftop et le One Lounge, tout en contribuant à la satisfaction globale des clients et aux objectifs de vente de l’hôtel.
**Vos responsabilités quotidiennes**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, créer une atmosphère conviviale et proposer les boissons du moment en fonction des tendances et des attentes.
- Préparer, servir et présenter cocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées selon les recettes de l’hôtel et les standards de qualité.
- Gérer les prises de commande, le paiement et le suivi des consommations en utilisant le système de point de vente (POS) de l’établissement.
- Collaborer étroitement avec le chef de service pour planifier les plannings de service, établir les normes de présentation et garantir la disponibilité des produits.
- Réaliser les inventaires mensuels, contrôler les stocks, passer les commandes fournisseurs et veiller au respect des marges.
- Promouvoir activement les services annexes de l’hôtel (spa, restaurant, événements) afin d’atteindre les objectifs de cross‑selling.
- Participer à la mise en place d’animations thématiques (soirées cocktails, happy‑hour, dégustations) pour dynamiser l’offre bar et fidéliser la clientèle.
- Apporter votre soutien aux autres services (réception, housekeeping) en cas de besoin, dans un esprit d’équipe multiculturelle.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées.
**Profil recherché**
- Diplôme en hôtellerie, tourisme ou formation équivalente en service de bar.
- Minimum 2 ans d’expérience réussie dans un bar d’hôtel, un lounge ou un établissement haut de gamme.
- Excellentes compétences en communication, sens de l’écoute et capacité à créer une relation de confiance avec une clientèle internationale.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des vins, spiritueux et tendances du marché.
- Autonomie, réactivité et créativité, même en situation de forte affluence.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et volonté d’apprendre continuellement.
- Maîtrise du français et de l’anglais ; la connaissance d’une troisième langue est un plus.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances.
- Des avantages sociaux : mutuelle, tickets restaurant, accès gratuit aux installations sportives de l’hôtel et à la formation interne (certifications bar, cours de langues).
- Un environnement de travail stimulant, où la créativité et l’innovation sont encouragées.
- Des opportunités d’évolution interne au sein du groupe Motel One (postes de chef de bar, manager de restauration, etc.).
- Une culture d’entreprise basée sur le respect, la diversité et le bien‑être des collaborateurs.
- Un lieu de travail moderne, situé à Issy‑les‑Moulineaux, à proximité des transports en commun (RER C, métro 12) et du centre de Paris.
Si vous êtes passionné·e par l’art du service, que vous aimez travailler dans un cadre élégant et que vous souhaitez contribuer à l’excellence d’un hôtel de référence, rejoignez l’aventure Motel One ! Envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) pour intégrer une équipe où chaque soirée devient une expérience mémorable.
