Second(e) de cuisine – Résidence seniors (Belfort)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d’une résidence services seniors à Belfort. Vous travaillerez en cuisine collective, au service de 64 couverts le midi, dans un environnement convivial et orienté vers la satisfaction des résidents.

Missions principales

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes en respectant les standards de qualité.
• Participer activement au service des convives, être présent en salle et à l’écoute des résidents.
• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe de trois personnes.
• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel.
• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks.
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective ou en restauration collective.
• Sens du service et capacité à créer une relation de proximité avec les résidents.
• Aptitude à travailler en équipe et à soutenir l’animation du service.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des préparations culinaires froides et chaudes.
• Gestion des stocks et des coûts matières.
• Application des procédures HACCP.
• Travail en cuisine et service en salle.

Ce que nous offrons

• CDI 35 h, du lundi au vendredi de 7 h à 15 h (un week‑end sur deux).
• 13ᵉ mois à partir d’un an d’ancienneté et 13 RTT.
• Programme de formations, mutuelle d’entreprise, CSE et mobilité interne.