Second de cuisine – intérim en Essonne (91)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour des missions d'intérim en Essonne (91), principalement dans la restauration collective. Vous intégrerez une brigade dynamique et assurerez la continuité du service en l'absence du Chef.

Missions principales

• Assister le Chef de cuisine dans la direction de la brigade.
• Prendre la relève du Chef en cas d'absence et garantir le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des normes HACCP et au contrôle qualité des plats.
• Gérer et animer les postes cuisine, organiser les équipes et les flux de travail.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second ou Chef de partie senior.
• Capacité à prendre rapidement en main une brigade dans un nouvel environnement.
• Rigueur, autorité naturelle et grande adaptabilité.
• Résident(e) ou mobile en Essonne (91).

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 20,57 €/h, parmi les plus élevées en intérim cuisine IDF.
• Indemnités de frais de mission (IFM) et indemnité de congés payés (ICP) incluses dans le taux horaire.
• Missions dans des établissements haut de gamme et en restauration collective.
• Possibilité de missions longues durées.