Second de cuisine (H/F) – Village vacances

À propos du poste

Le/la Second(e) de cuisine, placé(e) sous la responsabilité du Chef de cuisine et de la responsable d’établissement, assure la production chaude et froide au sein du village vacances de Morgat. En l’absence du chef, il/elle coordonne l’équipe pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.

Missions principales

• Organiser et participer à la préparation des plats chauds et froids.
• Coordonner l’équipe de cuisine afin d’optimiser la production.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer aux tâches collectives : nettoyage des locaux, plonge et entretien du matériel.

Profil recherché

• CAP cuisine obligatoire.
• Expérience similaire en restauration collective ou en village vacances.
• Capacité à travailler de façon autonome et à gérer les imprévus.
• Bonne communication et sens de l’écoute envers l’équipe et les bénéficiaires.

Compétences requises

• Savoir‑faire en production et service en restauration.
• Rigueur professionnelle, organisation et méthode.
• Maîtrise du PMS (logiciel de gestion de restauration).
• Créativité dans la réalisation des plats.

Ce que nous offrons

• Salaire horaire brut de 12,31 €.
• Logement possible sur le site.
• Primes : gaz/électricité, indemnité de fin de contrat, travail en coupure et week‑end.