Second de cuisine H/F – restaurant scolaire à Nantes

À propos du poste

Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour animer la cuisine d’un restaurant scolaire de 200 couverts à Nantes. Vous travaillerez en binôme avec le chef, dans une équipe de 7 personnes, pour offrir des repas équilibrés et conviviaux.

Missions principales

• Assister le chef en tant que bras droit et assurer le bon fonctionnement de la cuisine comme une horloge (coordination de l’équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper les besoins et rester créatif afin de garantir une cuisine de qualité, de saison et pleine de saveurs.

Profil recherché

• Expérience en restauration collective (un plus).
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes HACCP.
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.

Compétences requises

• Techniques culinaires
• Normes HACCP

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps complet (35 h/semaine).
• 13ᵉ mois et salaire de 1 990 € brut mensuel.
• Participation aux bénéfices, mutuelle, prévoyance et avantages en nature (repas).
• Centres de formation internes, comité d’entreprise et politique de mobilité interne.
• Prise en charge à 50 % des frais de transport en commun.