Responsable de salle – Restauration traditionnelle

À propos du poste

En tant que Responsable de salle chez Buffalo Grill à Ollioules, vous pilotez l’ensemble des activités de service afin d’offrir une expérience client irréprochable et de garantir la performance du restaurant.

Missions principales

• Superviser, animer et motiver l’équipe de salle pour assurer une ambiance chaleureuse et un service de qualité.
• Veiller à la satisfaction client du premier accueil jusqu’au départ, en garantissant un accueil chaleureux, une attention personnalisée et le respect des standards de présentation des plats.
• Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité afin d’assurer la santé des clients et du personnel.
• Former, intégrer et développer les compétences des collaborateurs, en jouant le rôle de coach.
• Suivre les indicateurs de performance, gérer les coûts et proposer des actions d’amélioration.
• Participer à la fidélisation des clients via la carte de fidélité et la gestion de la e‑réputation (Google).
• Contribuer à l’organisation des animations et temps forts (Noël, Saint‑Valentin, Halloween, anniversaires, etc.).

Profil recherché

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Passion pour la restauration et sens du détail.
• Orientation client et exigence de qualité de service.
• Esprit d’analyse et capacité à optimiser les performances.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

Compétences requises

Ce que nous offrons

• Poste clé au sein d’une enseigne reconnue.
• Environnement de travail dynamique et convivial.
• Possibilités d’évolution interne.