Pizzaïolo / Pizzaïola – préparation et cuisson de pizzas

À propos du poste

Nous recherchons un(e) pizzaïolo / pizzaïola pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez chargé(e) de préparer les pâtes et de confectionner les pizzas selon les recettes de l’établissement et les souhaits des clients.

Missions principales

• Préparer la pâte à pizza en respectant les proportions et les temps de repos.
• Assembler les garnitures et cuire les pizzas au four en assurant une cuisson homogène.
• Adapter les recettes aux demandes spécifiques des clients (allergies, préférences).
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène alimentaire pendant toute la durée du service.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail après chaque service.

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que pizzaïolo ou dans la restauration rapide.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Disponibilité les lundis, mardis et jeudis de 18h à 21h ainsi que les week‑ends.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Compétences requises

• Maîtrise de la préparation de pâte à pizza.
• Connaissance des techniques de cuisson au four à pizza.
• Respect des normes HACCP et des règles d’hygiène.