Pâtissier H/F – CDI après CDD 3 mois

À propos du poste

Rejoignez les Pâtisseries Henriet, maison artisanale du Pays Basque reconnue pour ses créations 100 % maison et ses produits de saison. Vous intégrerez une équipe de 14 personnes dans notre boutique de Bidart, avec des horaires fixes favorisant l’équilibre vie professionnelle‑personnelle.

Missions principales

• Préparer et fabriquer les différentes pâtes (feuilletée, brisée, sablée) selon les recettes maison.
• Assembler et monter les entremets et pâtisseries, en veillant à la présentation et à la qualité.
• Gérer les cuissons et contrôler les temps de cuisson pour garantir la texture et le goût.
• Assurer la polyvalence en s’adaptant aux variations de charge de travail et aux imprévus de l’activité.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en pâtisserie, idéalement en boutique spécialisée.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement moderne et ergonomique.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d’hygiène.

Compétences requises

• Maîtrise de la préparation de pâtes feuilletées, brisées et sablées.
• Compétences en montage d’entremets et de pâtisseries.
• Bonne gestion des cuissons et des températures.

Ce que nous offrons

• Contrat CDD de 3 mois suivi d’un CDI.
• Rémunération nette de 1 650 € à 1 850 € pour 35 h, heures supplémentaires rémunérées et majoration nuit.
• Horaires du lundi au vendredi 5 h‑12 h, week‑ends 4 h‑11 h, 2 jours de repos consécutifs et 1 week‑end libre par mois.
• Possibilité de contribuer à 2‑3 nouvelles cartes chaque année et d’apporter vos idées créatives.