Manager de salle H/F

À propos du poste

Paris Society, groupe d'hospitalité fondé en 2008 et composé de plus de 1300 collaborateurs, recherche un(e) manager de salle H/F pour son établissement de Paris. Le poste consiste à superviser l'activité de l'équipe de salle du restaurant, à garantir le service et la relation client, et à collaborer avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation pour la rentabilité de l'établissement.

Missions principales

• Garantir le service en salle et la relation client selon les normes et standards du groupe
• Superviser la mise en place de la salle selon les réservations et les normes HACCP
• Conseiller la clientèle sur la carte et les produits, et accompagner le parcours client
• Répondre aux demandes et aux plaintes des clients
• Gérer la facturation et les caisses, et assurer les ouvertures et fermetures de l'établissement
• Gérer les approvisionnements de la salle (linge, couverts, décoration, vin, alcool, café)
• Encadrer les équipes de salle : formation, plannings, recrutement des commis de salle et chefs de rang, fidélisation du personnel
• Gérer les uniformes des équipes et assurer la fluidité avec l'équipe de cuisine
• Connaître le calendrier des événements de l'établissement et travailler avec les fournisseurs

Profil recherché

• Sens du service et capacité d'organisation et d'adaptation
• Pédagogie pour former les équipes
• Incarner les valeurs du groupe Paris Society
• Accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Ce que nous offrons

• Tarif préférentiel exclusif dans les hôtels Accor (une fois la période d'essai passée)
• 30 % de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20 % sur les thalassos / SPA (jusqu'à 30 % sur Willow Stream)
• 30 % sur les boutiques Novotel / SoBoutique by Sofitel et sur les green fees
• Offres flash