Manager de restaurant H/F

À propos du poste

En tant que Manager chez Popeyes, vous pilotez l’ensemble des activités d’un restaurant afin d’assurer son bon fonctionnement, la satisfaction de la clientèle et le respect des standards de la marque.

Missions principales

• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant en appliquant les procédures établies.
• Contrôler la qualité, l’hygiène et la sécurité des opérations, mettre en place les actions correctives.
• Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et le bon fonctionnement du matériel.
• Superviser la préparation et le service des produits, optimiser les coûts et réduire les déchets.
• Participer à l’élaboration du budget prévisionnel et analyser les comptes d’exploitation.
• Veiller à la satisfaction client, gérer les réclamations et fidéliser la clientèle.
• Encadrer, former et animer une équipe de shift‑managers et d’équipiers, assurer le recrutement et la fidélisation.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un restaurant ou d’un point de vente de restauration rapide.
• Capacité à manager une équipe pluridisciplinaire et à animer des briefings.
• Rigueur dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Orientation résultats, sens de l’organisation et esprit d’initiative.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures d’ouverture/fermeture et des indicateurs de performance.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gestion des stocks, approvisionnements et suivi budgétaire.
• Leadership et capacité à motiver les équipes.

Ce que nous offrons

• Intégrer une enseigne internationale en forte expansion en France.
• Environnement dynamique et convivial, valeurs de bienveillance et d’inclusion.
• Possibilités d’évolution au sein du réseau Popeyes.