Manager de restaurant (H/F)

À propos du poste

Rejoignez Popeyes, leader du poulet frit aux épices cajun, pour piloter l’ouverture et le bon fonctionnement d’un restaurant en pleine expansion en France. Vous serez garant de la qualité, de la sécurité et de la satisfaction client.

Missions principales

• Assurer les procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant.
• Contrôler les indicateurs de qualité, d’hygiène et de sécurité, et mettre en place les actions correctives.
• Gérer l’approvisionnement, le suivi des stocks et la maîtrise des déchets.
• Participer à l’élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation.
• Veiller au respect des standards de service et à la fidélisation de la clientèle.
• Encadrer, former et motiver les équipes (shift‑managers et équipiers).
• Animer les briefings et garantir un bon esprit d’équipe.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion opérationnelle d’un restaurant ou d’un point de vente similaire.
• Capacité à manager et développer des équipes pluridisciplinaires.
• Orientation résultats, sens du service client et respect des normes.

Compétences requises

• Connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de suivi de stocks et de gestion des approvisionnements.
• Compétences en analyse financière et élaboration de budgets.