Manager de restaurant à Montigny-le-Bretonneux

À propos du poste

Nous recherchons un·e Manager pour piloter les opérations quotidiennes de notre restaurant Pokawa situé à Montigny‑le‑Brettonneux. En charge d’une équipe dynamique, vous assurerez la qualité du service et la rentabilité du point de vente.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des activités du restaurant (ouverture, service, fermeture).
• Coordonner les équipes, planifier les horaires et assurer la formation du personnel.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et le suivi des inventaires.
• Veiller à la satisfaction client et traiter les réclamations avec professionnalisme.
• Analyser les performances, optimiser les coûts et proposer des actions d’amélioration.

Profil recherché

• Expérience avérée en management d’équipes dans la restauration.
• Capacité à atteindre des objectifs de performance et à gérer les priorités.
• Orientation client forte et sens du service.
• Excellentes compétences organisationnelles et de planification.
• Bonne communication, capacité à motiver et fédérer une équipe diverse.

Compétences requises

• Compétences en gestion opérationnelle et leadership.
• Maîtrise de la gestion des stocks et des plannings.
• Connaissance du secteur de la restauration, notamment des concepts de poké bowls.
• Utilisation d’outils de gestion (ex. logiciels de caisse, tableur).