Leader de salle en restauration (H/F)

À propos du poste

En tant que Leader de salle chez Pizza del Arte, vous assurez la bonne organisation et la qualité du service en salle. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Élaborer et gérer les plannings de l'équipe salle.
• Diriger, manager et accompagner le personnel de la salle.
• Veiller à la propreté du restaurant et au respect des normes d'hygiène.
• Assurer la gestion des stocks de boissons et des denrées périssables liées aux boissons.
• Organiser les réservations et les privatisations selon le planning fourni.
• Participer à l'organisation d'événements, garantir leur mise en place et leur bon déroulement.
• Planifier et suivre l'entretien ainsi que la maintenance préventive des équipements.
• Contrôler le suivi des tâches des équipes et optimiser la rentabilité du service.
• Accueillir la clientèle pendant le service.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d'une salle de restauration.
• Capacité à manager une équipe et à gérer les plannings.
• Rigueur dans le suivi des stocks et des procédures d'entretien.
• Bonne aisance relationnelle avec la clientèle et les équipes.

Compétences requises

• Gestion des plannings et des effectifs.
• Management d'équipe en restauration.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Organisation d'événements et de privatisations.
• Suivi de la maintenance et de la propreté des locaux.