Directeur Adjoint – Restauration

À propos du poste

Rejoignez Paradis du Fruit, enseigne reconnue depuis plus de 30 ans pour ses plats créatifs à base de produits frais. En tant que Directeur Adjoint, vous soutiendrez le Directeur dans la conduite quotidienne du restaurant et contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle.

Missions principales

• Assister le Directeur dans la gestion opérationnelle du restaurant.
• Superviser et encadrer les équipes de salle et de cuisine.
• Organiser le service et veiller au respect des plannings.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et les inventaires.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Analyser les performances commerciales et proposer des actions correctives.

Profil recherché

• Expérience en management, idéalement dans la restauration ou le retail.
• Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Directeur et à prendre des décisions rapides.
• Leadership, sens de l'organisation et aptitude à motiver une équipe.
• Bonne capacité d'analyse et de gestion des priorités.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise de la gestion des stocks et des plannings.

Ce que nous offrons

• Primes sur objectifs pour les managers.
• Repas complet offert au début de chaque service.
• Mutuelle et prévoyance incluses.
• Ambiance bienveillante et formation continue.
• Possibilités de mobilité interne et 30 % de réduction sur les produits.