Demi Chef de rang – Restaurant gastronomique Michelin

À propos du poste

Rejoignez les Frères Ibarboure, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin à Bidart, pour assurer le service en salle en tant que Demi Chef de rang. Vous travaillerez au sein d’une équipe passionnée, entre mer et montagne, en valorisant les produits du terroir.

Missions principales

• Assister le Chef de Rang dans la gestion de la section de salle.
• Présenter les plats aux convives et assurer le service à l’assiette.
• Encadrer les commis et les stagiaires, veiller à la qualité du service.
• Organiser la mise en place, le nettoyage et la préparation de la salle.
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle.

Profil recherché

• Formation Bac Pro, Bac Technologique ou BTS en restauration.
• Minimum 1 an d’expérience dans un restaurant gastronomique.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Maîtrise de l’anglais et/ou de l’espagnol.

Compétences requises

• Excellente connaissance du service en salle.
• Gestion de la mise en place et du nettoyage de la salle.
• Encadrement d’équipes de commis et de stagiaires.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI ou CDD saisonnier à partir de mi-juillet.
• 2 jours de repos hebdomadaires (mardi et mercredi) avec organisation en coupure.
• Aide au logement possible.
• Mutuelle d’entreprise et repas servis sur place.
• Salaire brut de 2079 € à 2500 € selon expérience.