Demi-chef de partie pâtissier (H/F) – Bulle d'Osier

À propos du poste

Clos Vauban, établissement Relais & Châteaux situé à l'entrée de la citée des remparts de Langres, ouvre un restaurant gastronomique étoilé, la Bulle d'Osier, ainsi qu'un bistrot. En tant que demi-chef de partie pâtissier ou pâtissière, vous serez en charge de l'ensemble de la production sucrée de l'établissement, en collaboration avec le chef Valentin Loison.

Missions principales

• Réaliser les desserts à l'assiette pour le service du restaurant étoilé
• Travailler sous la direction de votre chef de partie
• Collaborer avec le chef Valentin Loison

Profil recherché

• Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent)
• Expérience en étoilé exigée
• Sensibilité au produit et à la saisonnalité

Compétences requises

• Créativité et rigueur
• Passion du métier
• Esprit d'équipe et capacité d'organisation

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaine, avec une cuisine en constante évolution
• Un environnement bienveillant et dynamique
• Team Relais : uniforme fourni
• Contrat CDI ou CDD
• Deux jours de congé consécutifs (dimanche et lundi) et une demi-journée par semaine (jeudi)

Pour postuler, adressez votre CV et votre lettre de motivation à l'agence de recrutement indiquée dans l'annonce.