Cuisinier/Cuisinière de collectivité production chaude ou froide
SODEXO JUSTICE SERVICES · Agen
Job description
À propos du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour notre service restauration collective à Agen. Vous intégrerez une équipe dédiée à la production de repas chauds et froids destinés à une collectivité.
Missions principales
- Préparer quotidiennement environ 1 300 repas en cuisine chaude, en respectant les normes d’hygiène et de qualité.
- Participer à la préparation de plats froids selon les besoins de la collectivité.
- Assurer le suivi des stocks et la mise en place du poste de travail.
- Travailler du lundi au vendredi et assurer un week‑end sur quatre selon le planning.
Profil recherché
- Expérience en cuisine collective ou en restauration collective, idéalement en production de repas en volume.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de service.
- Disponibilité immédiate pour une prise de poste rapide.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide.
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
- Organisation et rigueur dans la préparation des plats.
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