Cuisinier traiteur – Événementiel (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et intervenir lors d'événements extérieurs tels que mariages, anniversaires ou réceptions d'entreprise. Vous évoluerez au sein d'un traiteur rochelais reconnu pour la qualité de ses prestations.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats chauds et froids selon les recettes et les exigences du client.
• Réaliser des pièces cocktail, des buffets et des menus événementiels.
• Participer à la mise en place, au dressage et à la présentation des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, participer aux commandes et assurer le suivi des approvisionnements.
• Assurer ponctuellement des prestations sur site lors des événements.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum).
• Expérience en traiteur ou restauration traditionnelle appréciée.
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Créativité et goût du travail bien fait.
• Esprit d'équipe et adaptabilité aux horaires variables.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation de plats chauds et froids.
• Connaissance des normes HACCP.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.