Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) traiteur pour intervenir au sein d’un laboratoire de production. Vous participerez à la confection de produits sucrés et salés destinés à la restauration. Le laboratoire travaille en flux continu pour répondre aux exigences de nos clients professionnels.

Missions principales

• Appliquer et suivre les recettes décrites sur les fiches techniques.
• Sélectionner les produits frais nécessaires à chaque préparation.
• Réaliser les cuissons en respectant les temps et températures requis.
• Soigner la présentation des plats avant leur conditionnement.

Profil recherché

• Disponibilité pour travailler tôt le matin, les week‑ends et les jours fériés (sauf un week‑end par mois).
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement de laboratoire.
• Avoir une formation en cuisine ou en pâtisserie est souhaitable.

Compétences requises

• Maîtrise de l’application de fiches techniques de recettes.
• Compétence en sélection de produits frais.
• Connaissance des techniques de cuisson.
• Attention portée à la présentation et à la qualité visuelle des produits.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.