Cuisinier saisonnier (H/F) – Brasserie du terroir

À propos du poste

Le restaurant Le Quercygnac, brasserie du terroir située à Rocamadour, recherche un cuisinier (H/F) pour la saison de mai à fin septembre. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un établissement classé parmi les meilleurs sur Trip Advisor.

Missions principales

• Préparer et dresser les plats du menu unique (tartines, salades) en respectant les standards de qualité et d’hygiène.
• Assurer la mise en place quotidienne et le suivi des stocks de produits frais et locaux.
• Participer à la cuisson et au service en autonomie, sous la supervision du chef.
• Veiller au respect des procédures internes et à la propreté de la cuisine.

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine de brasserie ou de restauration traditionnelle.
• Capacité à travailler de manière autonome, rigoureuse et organisée.
• Bonne gestion du stress, notamment pendant les périodes d’affluence estivale.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation de plats froids et chauds.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Utilisation efficace du matériel de cuisine professionnel.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier avec rémunération de 2 200 € net mensuel pour 39 h/semaine.
• Possibilité de logement sur place.
• Repos minimum de deux jours consécutifs, même en haute saison.
• Heures supplémentaires rémunérées, aucune modulation de temps de travail.