Cuisinier (h/f) – Restauration collective en résidence seniors

À propos du poste

Nous recherchons pour le compte d’un établissement d’hébergement pour personnes âgées un(e) cuisinier(e) en restauration collective. Vous interviendrez au sein d’une équipe dédiée à la préparation de repas adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les repas conformément aux menus établis.
• Produire les plats chauds et froids en respectant les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.).
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer le suivi des approvisionnements.
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Travailler en autonomie sur certains services et collaborer avec l’équipe pour garantir la satisfaction des résidents.

Profil recherché

• Capacité à travailler de façon autonome et à organiser son travail efficacement.
• Rigueur, sens des responsabilités et capacité d’adaptation.
• Intérêt pour la cuisine de qualité et le bien‑être des résidents.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
• Compétences en gestion des stocks et réception des marchandises.
• Expérience dans la préparation de plats adaptés aux régimes spécifiques.

Ce que nous offrons

• Salaire selon profil.
• Horaires de journée avec possibilité d’intervention le matin, midi ou soir selon les besoins du client.
• Travail un week‑end sur deux, présence requise les 30 et 31 mai.