Cuisinier (H/F) – Année scolaire 2026/2027

À propos du poste

La Mairie de Saint‑Saturnin recrute un cuisinier (H/F) pour l'année scolaire 2026/2027 afin d’assurer la restauration collective de l'école publique Gilbert Ramblière. Vous intégrerez l’équipe du restaurant scolaire et participerez à la vie de la communauté éducative.

Missions principales

• Planifier et préparer les repas en élaborant des menus équilibrés et en assurant l'approvisionnement des stocks.
• Produire les plats en respectant les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences du GEMRCN.
• Participer au service des repas avec les agents de service et veiller à la présentation des plats.
• Assurer le nettoyage, l’entretien et la remise en ordre de la cuisine et des locaux.
• Contribuer à la démarche qualité et aux actions éco‑responsables de la collectivité.

Profil recherché

• CAP ou BEP cuisine (ou équivalent).
• Capacité à travailler en autonomie, à gérer les stocks et à respecter les procédures de contrôle sanitaire.
• Disponibilité pour un temps partiel de 32 h hebdomadaires, du lundi au vendredi, de 6 h30 à 14 h30.
• Intérêt pour les produits de proximité, notamment biologiques, et prise en compte des allergies alimentaires.

Compétences requises

• Techniques culinaires classiques et adaptation à la restauration collective.
• Gestion des stocks et des achats alimentaires.
• Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire.
• Utilisation de produits bio et prise en compte des besoins nutritionnels des convives.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) pour l'année scolaire 2026/2027.
• Temps partiel de 32 h par semaine, horaires matinaux.
• Environnement de travail au sein d’une collectivité locale engagée dans la qualité et l’éco‑responsabilité.