Cuisinier extra – traiteur H/F en intérim

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier extra‑traiteur pour intervenir le 6 juin à Creil. En intérim, vous intégrerez une brigade événementielle afin de préparer et servir des prestations de restauration de grande ampleur.

Missions principales

• Préparer et assembler les hors‑d’œuvre (froids et chauds) selon les fiches techniques et les grammages définis.
• Réaliser la cuisson et le conditionnement des plats chauds et froids en grande quantité, en optimisant le poste de travail.
• Dresser les assiettes avec soin, en respectant l’esthétique, les portions et les délais de service.
• Organiser la mise en place sur le site : préparation des ingrédients, installation du matériel et anticipation des besoins selon le nombre de convives.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP, contrôler les températures, suivre les DLC et assurer le nettoyage des postes.
• Maîtriser les cuissons à la plancha et au brasero.

Profil recherché

• CAP Cuisine obligatoire.
• Expérience réussie en cuisine événementielle (cocktails, buffets, mariages, séminaires).
• Bonne connaissance des normes d’hygiène HACCP.
• Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et réactivité.

Compétences requises

• CAP Cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Cuisson à la plancha.
• Cuisson au brasero.

Ce que nous offrons

• Mission ponctuelle le 6 juin de 7 h à 16 h.
• Taux horaire de 14,30 € brut.
• Intégration dans une agence de travail temporaire reconnue avec 190 implantations.