Cuisinier en restauration collective – saisonnier

À propos du poste

Belambra Clubs recherche un cuisinier en restauration collective pour la période du 1er juillet au 31 août dans son restaurant village vacances en service buffet. Vous intégrerez une brigade dynamique et évoluerez sous la responsabilité du chef.

Missions principales

• Production, préparation et dressage des plats selon les fiches techniques.
• Respect des grilles de menus, des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que du stockage des denrées.
• Service des clients au buffet et animation de stands culinaires.
• Réalisation d’animations culinaires : show cooking et élaboration de pizzas maison.

Profil recherché

• CAP/BEP cuisine minimum et deux ans d’expérience professionnelle.
• Rigueur, précision et sens du détail pour garantir des assiettes impeccables.
• Excellent relationnel et aisance au contact des vacanciers.
• Respect strict du processus HACCP et des consignes du chef.

Compétences requises

• HACCP
• Préparation des plats
• Dressage des plats
• Show cooking
• Élaboration de pizzas

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement et de restauration à tarif modéré.
• Environnement de travail situé à proximité de plages, montagnes et stations de ski.
• Accompagnement vers des fonctions d’encadrement (sous‑chef).