Cuisinier en restaurant d'entreprise (CDI)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en CDI pour notre restaurant d’entreprise à Bouguenais, à proximité de l’aéroport. Vous intégrerez l’équipe de 8 personnes sous la direction de Gwendoline, manager du site, et participerez à la préparation d’environ 350 couverts chaque jour.

Missions principales

• Réaliser les plats chauds en respectant les coûts de production.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Participer aux inventaires et à la réception, contrôle et rangement des livraisons.
• Assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements et des locaux.
• Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel de cuisine.
• Participer à la plonge et à la mise en place du service.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et assister les collègues selon les besoins.

Profil recherché

• Autonomie sur le poste chaud.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à gérer les approvisionnements.

Compétences requises

• Techniques de cuisine
• Normes HACCP

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps complet (37,5 h/semaine).
• Rémunération brute de 2 200 € par mois.
• Environnement de travail humain, autonome et créatif.