Commis de Cuisine H/F

À propos du poste

Le Mondrian Bordeaux, hôtel 5 étoiles situé rue du Médoc, recherche un commis de cuisine (H/F) rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de parties. Vous participerez à la production de mets tout en maintenant les standards de qualité, de service et de produits, dans le cadre d'une marque et d'un groupe en expansion.

Missions principales

• Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.
• Assister les cuisiniers et les chefs de parties dans la confection et l'élaboration des plats.
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service.
• S'assurer que les zones de service et de stockage restent sûres et propres.
• Réceptionner les livraisons, déballer, ranger et organiser les ingrédients.
• Respecter les normes d'hygiène et les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire, ou diplôme récent en cuisine.
• Personne organisée, rigoureuse, avec un esprit d'équipe et le sens du service.
• Capacité à respecter les réglementations de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Indemnités de nourriture.
• Une offre de restauration 100 % connectée disponible 24 h / 24 h (Foodles).