Commis de cuisine et plongeur – cuisine sushi et japonaise

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine et plongeur pour rejoindre notre équipe spécialisée dans la cuisine sushi et japonaise. Vous interviendrez tant en préparation qu’en nettoyage, garantissant le bon fonctionnement du service.

Missions principales

• Aide en cuisine sushi et japonaise
• Plonge et nettoyage des locaux ainsi que des sanitaires
• Réception des marchandises et traçabilité des denrées
• Mise en place cuisine : tailage des légumes, cuisson simple, dressage des plats

Profil recherché

• Motivation et capacité à travailler en équipe
• Rigueur et respect des normes d’hygiène
• Disponibilité pour les horaires de cuisine

Compétences requises

• Tailage de légumes
• Cuisson simple
• Dressage de plats
• Maîtrise des techniques de plonge
• Connaissance des règles d’hygiène et de traçabilité des denrées