Commis de cuisine – CDD à Aix‑les‑Bains

À propos du poste

Le Domaine de Marlioz, établissement hôtelier situé à Aix‑les‑Bains, recherche un(e) commis de cuisine en CDD pour renforcer son équipe de restauration destinée à une clientèle loisirs et affaires.

Missions principales

• Préparer les denrées alimentaires (épluchage, taillage, pesée) selon les fiches techniques.
• Participer à la mise en place des stations de travail.
• Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum).
• Première expérience en cuisine souhaitée.
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
• Capacité à travailler en rythme soutenu.

Compétences requises

• Connaissance des techniques de préparation culinaire (épluchage, taillage, pesée).
• Maîtrise de la mise en place des postes de travail.
• Application des normes HACCP et respect des fiches techniques.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée à temps plein.
• Rémunération selon profil et expérience.
• Repas sur place et mutuelle.