Commis de cuisine - Beefbar Hiver 26-27

À propos du poste

Le Cœur de Megève, boutique-hôtel du groupe Leitmotiv, abrite le Beefbar Megève, un restaurant d'international haut de gamme spécialisé dans les viandes, ouvert toute l'année. Pour la saison hivernale 26-27, le groupe recherche un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux, sous la responsabilité du Chef de partie.

Missions principales

• Préparer et mettre en place les produits, en respectant les fiches techniques du Beefbar
• Réaliser les préparations culinaires préliminaires avec excellence produit
• Organiser les livraisons de marchandises et installer son poste de travail
• Diriger sa section et en assurer la responsabilité
• Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils selon les normes HACCP
• Participer à l'inventaire mensuel et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Garantir une excellente qualité de service et respecter les consignes d'hygiène et de qualité

Profil recherché

• Aucun diplôme n'est exigé ; un CAP est un plus pour évoluer en cuisine
• Première expérience réussie sur un poste similaire souhaitée
• Flexibilité, disponibilité, ponctualité et engagement
• Sens de l'écoute, adaptabilité, curiosité, esprit d'équipe et bonne connaissance des produits

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine et des normes HACCP (indispensable)
• Gestion du stress et des priorités, réactivité et autonomie
• Attention au détail et souci de la qualité