Chef(fe) de Rang – Grand'Place Café

À propos du poste

Le chef Alexandre Gauthier, propriétaire du restaurant gastronomique La Grenouillère (doublement étoilé) et de son café Grand'Place Café à Montreuil-sur-Mer, recrute un chef de rang à l'année. Le café est ouvert 7j/7j, du petit-déjeuner au dîner, sans réservation, et accueille les clients en terrasse ou pour le goûter. Le poste est en CDI à temps plein (39 h par semaine), sous la responsabilité de la directrice de salle.

Missions principales

• Accompagner les clients tout au long du service et créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement.
• Effectuer la mise en place de la salle et de la terrasse.
• Assurer le nettoyage de la salle.
• Assister aux réceptions et au rangement.
• Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements.
• Travailler en autonomie en salle et/ou en terrasse selon les horaires et la météo.

Profil recherché

• Sensible à l'univers du chef Alexandre Gauthier.
• Excellent relationnel, esprit d'équipe et esprit positif.
• Organisation, rigueur et gestion des priorités.
• Polyvalence.
• Formation et accompagnement pendant la période d'intégration ; évolution possible et encouragée.

Ce que nous offrons

• Salaire selon profil, compétences et expérience, avec primes sur objectifs.
• Repas du personnel proposé avant chaque service, préparé à partir de produits frais.
• Possibilité de logement durant la période d'essai (2 mois).
• Avantages Relais & Châteaux et dans les autres restaurants du chef.
• 2 jours de repos consécutifs ; établissement ouvert toute l'année avec 5 semaines de fermeture réparties sur janvier, mars et septembre.