Chef(fe) de cuisine – CDI – Montaigu (85)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Montaigu (85). Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats tout en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats selon le plan de production, en respectant les normes d’hygiène et la charte qualité.
• Coordonner l’équipe en cuisine lors de la préparation des mets.
• Assurer la présentation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires.
• Participer à l’élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances.
• Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements.

Profil recherché

• Autonomie
• Créativité et inventivité
• Réactivité
• Esprit d’équipe

Compétences requises

• Préparation culinaire
• Dressage et décoration des plats
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Élaboration de menus saisonniers
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Horaires en continu ou à horaires découpés, 2 jours de repos par semaine
• Restaurant ouvert toute l’année, fermé les vendredis, samedis et dimanches soir sauf cas exceptionnels