Chef gérant (H/F) – restauration – Ouest parisien

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef gérant(e) pour l’un de nos établissements de restauration situés à l’Ouest parisien. Vous serez responsable de la production quotidienne d’une cinquantaine de repas, en veillant à la qualité et à la sécurité des plats servis.

Missions principales

• Réaliser la production du poste chaud, des plats mixés, entrées et desserts avec des produits frais et locaux.
• Assurer la traçabilité des denrées et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les fins de mois et le suivi administratif de la cuisine.
• Veiller à la sécurité de votre équipe et à la conformité des procédures.

Profil recherché

• Formation en Hôtellerie‑Restauration (diplôme ou expérience significative).
• Capacité à manager et à animer une équipe.
• Créativité, sens du service et volonté d’apprendre.
• Esprit d’équipe, de progrès et de service.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise de la gestion de production en cuisine.
• Capacité à assurer la traçabilité des produits.

Ce que nous offrons

• Horaires : du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h.
• Avantages : RTT, 13ᵉ mois, prime PAC/PSM.
• Formation personnalisée et perspectives d’évolution.
• Possibilité d’exprimer votre créativité et vos idées.