Chef de Rayon Boulangerie - Pâtisserie F/H

À propos du poste

En tant que Chef de Rayon Boulangerie – Pâtisserie (F/H) à Rochefort, vous êtes responsable d’un secteur stratégique dédié aux produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie. Vous assurez la mise en valeur de l’offre et veillez à la satisfaction de la clientèle grâce à des produits frais et de qualité.

Missions principales

• Superviser la fabrication quotidienne des produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et le respect des normes d’hygiène en vigueur.
• Contrôler les stocks et organiser les approvisionnements afin d’assurer la disponibilité des références.
• Collaborer avec les équipes de production pour optimiser les processus et réduire les pertes.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un rayon boulangerie‑pâtisserie ou dans un poste similaire.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de production.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures de fabrication et de contrôle qualité.
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP, etc.).

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une enseigne reconnue.
• Environnement de travail dynamique dans le secteur de la restauration.